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Pizza ist ein unbestreitbarer Klassiker, der seinen Ursprung in Neapel an den Hängen des berühmten Vesuvs hat und typisch für die neapolitanische Küche und die Kunstfertigkeit der Pizzabäcker ist. Während der heute bekannte frittierte Teig mit Soße und Käse nicht seiner ursprünglichen Form entsprach, gibt es Pizza schon seit Jahrhunderten; Es begann als Fladenbrot aus Weizen ohne Hefe, einfach belegt mit Öl, Sardellen und Käse. Auf der Toledo Avenue in der Innenstadt von Neapel können Sie Pizzabäckern immer noch dabei zusehen, wie sie traditionelle Kuchen in Holzöfen backen, während sie Passanten zurufen – „alluccando, alluccando“ („pizzaaa! pizzaaaa!“). Via Toledo hat sich von Anfang an der Wiederherstellung des authentischen Geschmacks, Aromas und der Tradition seiner Produkte verschrieben. Diese Art von Pizza bietet ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis.

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